Baseado numa gestão de mão simples e intuitiva, Heat: Pedal to the Metal coloca os jogadores no lugar do condutor em corridas de automóveis intensas, lutando por posições para cruzar a meta em primeiro lugar, enquanto gerem a velocidade do seu carro para evitar o sobreaquecimento. Selecionar as melhorias certas para o seu carro ajudá-los-á a fazer as curvas e a manter o motor suficientemente fresco para manter velocidades de ponta. No final, as suas capacidades de condução serão a chave para a vitória!
Os condutores podem competir numa única corrida ou utilizar o "Sistema de Campeonato" para jogar uma época inteira numa noite de jogo, personalizando o seu carro antes de cada corrida para alcançar o lugar mais alto do pódio. Têm de ter cuidado, pois o tempo, as condições da estrada e os eventos mudarão em cada corrida para dar mais emoção ao seu campeonato. Os jogadores também podem desfrutar de um modo a solo com o Módulo Legends ou adicionar condutores automáticos como oponentes adicionais em jogos multijogador.