Em Hacienda, não está apenas a gerir a terra – está a restaurar um ecossistema. Ambientado na natureza selvagem da Argentina, os jogadores assumem o papel de empresários ecologicamente conscientes que reabilitam a estepe patagónica. Através de uma gestão cuidadosa, irá introduzir animais nativos como pumas, capivaras e guanacos, enquanto compete para criar o negócio de ecoturismo mais próspero.
O jogo combina estratégia orientada por cartas com planeamento espacial. A cada turno, os jogadores usam cartas de terreno e de animais para colocar peças de terra e de animais num tabuleiro modular. Expandir habitats, construir cadeias de terra e conectar a fontes de água ou centros de visitantes são cruciais para pontuar. O posicionamento estratégico desbloqueia ações poderosas, enquanto as plataformas de observação e as peças de água oferecem vantagens a longo prazo.
Esta edição de Hacienda introduz várias alterações importantes em relação à segunda edição: um tabuleiro totalmente modular que se adapta ao número de jogadores, um novo sistema de ação baseado em cartas que substitui o mecanismo de moeda original e um tema completamente reinventado focado na conservação e no ecoturismo. Também apresenta componentes de madeira aprimorados para animais e marcadores de terra, adicionando uma sensação tátil premium. Para ainda maior variedade, o jogo inclui poderes de tabuleiro variáveis através de Centros de Visitantes especiais que adicionam novas camadas de profundidade estratégica e rejogabilidade.