Introduzidos pelos Mouros, os azulejos (originalmente ladrilhos de cerâmica brancos e azuis) foram totalmente adotados pelos portugueses quando o rei D. Manuel I, numa visita ao palácio de Alhambra, no sul de Espanha, ficou hipnotizado pela beleza deslumbrante dos azulejos decorativos mouriscos. O rei, impressionado pela beleza interior de Alhambra, ordenou imediatamente que o seu próprio palácio em Portugal fosse decorado com azulejos de parede semelhantes. Como artista de assentamento de azulejos, foi-lhe lançado o desafio de embelezar as paredes do Palácio Real de Évora.
No jogo Azul, os jogadores revezam-se a retirar azulejos coloridos dos fornecedores para o seu tabuleiro. Mais tarde na ronda, os jogadores marcam pontos com base na forma como colocaram os seus azulejos para decorar o palácio. São marcados pontos extras por padrões específicos e por completar conjuntos; materiais desperdiçados prejudicam a pontuação do jogador. O jogador com mais pontos no final do jogo vence.
