Introduzidos pelos Mouros, os azulejos (originalmente peças de cerâmica brancas e azuis) foram plenamente adotados pelos portugueses quando o rei D. Manuel I, durante uma visita ao palácio da Alhambra, no sul de Espanha, ficou maravilhado com a deslumbrante beleza dos painéis decorativos mouriscos. Fascinado pelo esplendor do interior da Alhambra, o rei ordenou de imediato que o seu próprio palácio, em Portugal, fosse decorado com semelhantes azulejos. Como artista especializado em azulejaria, foste desafiado a embelezar as paredes do Palácio Real de Évora.

No jogo Azul, os jogadores revezam-se a escolher azulejos coloridos dos fornecedores para o seu tabuleiro pessoal. Mais tarde, na ronda, os jogadores marcam pontos de acordo com a forma como colocaram os azulejos a decorar o palácio. Pontos extra são atribuídos por padrões específicos e conjuntos completos; já os materiais desperdiçados prejudicam a pontuação do jogador. O vencedor é aquele que tiver mais pontos no final da partida.